KAKAOLU KEK

Malzemeler:

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı katı ve sıvı yağ karışımı

1 su bardağı süt

2 su bardağı un

1 su bardağı pirinç unu

2 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı meyve kurusu

2 yemek kaşığı fındık kırığı

1 yemek kaşığı hindistancevizi

1 çay kaşığı tarçın

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Hazırlanması:

Şeker ve yumurtalar kar haline gelene kadar mikserle çırpılır;süt,yağ,kakao,hindistan cevizi ve tarçın ilave edilip karıştırılır.Son olarak un,pirinç unu,vanilya,kabartma tozu,fındık ve meyve kurusu da karıştırılarak,yağlanıp unlanmış kalıba dökülür.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 45-50 dakika pişirilir.Soğuduktan sonra afiyetle yenir.

Afiyet Olsun

ETİMEK TATLISI

Malzemeler:
1,5 paket tuzsuz etimek

Muhallebisi için:

1,5 kg süt

1 yemek kaşığı pirinç unu

3 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

1 adet damla sakızı

1 tatlı kaşığı katıyağ

Şerbet için:

2 bardak toz şeker

1,5 bardak su

Üzeri için:

Hindistan cevizi

Dövülmüş fındık,fıstık

Hazırlanması:Toz şeker tencerede karamelize olana kadar susuz eritilip,su ilave edilerek şekerler eriyinceye kadar kaynatılır.Etimekler borcama dizilir,üzerine kaynar şerbet dökülüp ılıklaşana kadar bekletilir.Süt,un,pirinç unu ve damla sakızı muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.Ocaktan alınıp vanilya ve katı yağ ilave edilir.Ilıklanmış olan etimeklerimizin üzerine dökülür.En son olarakta üzeri hindistan cevizi ile süslenir.Buzdolabında 6-7 saat bekletilip afiyetle yenir.

DOMATESLİ BEZELYELİ PİRİNÇ PİLAVI

DOMATESLİ BEZELYELİ PİRİNÇ PİLAVI
(4 kişilik)
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 adet domates rendesi
1 çay bardağı bezelye konservesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı kaynar su
Tuz
Hazırlanması:
Pirinç tuzlu sıcak suda 1 saat ıslatılır. Sıvı yağı ve tereyağı pilav tenceresinde eritilip domatesler ilave edilip suyunu çekinceye kadar pişirilir. Islatılan pirinçler bol soğuk suda yıkanıp domatesli harcın içine dökülüp kavrulur. Bezelye, tuz ve suda ilave edilerek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Pişikten sonra 20 dakika dinlendirilip,afiyetle yenilir.

İNCİK BUĞLAMA

İNCİK BUĞLAMA
Malzemeler:(4 kişilik)
8 adet derisiz incik but
6 adet sivri biber
2 adet domates
3 adet patates
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı su
Tuz, karabiber
Hazırlanması:
İncik butlar tencereye dizilir. Aralarına irice doğranmış patatesler, biberler ve üzerine de domatesler dizilir. Salça, su, yağ, tuz ve karabiber bir kâsede karıştırılıp hazırladığımız yemeğin üzerine dökülüp kısık ateşte 40 dakika pişirilir. Domatesli pirinç pilavı ve cacıkla ikram edilir.
Afiyet Olsun

EV YAPIMI LAHMACUN

EV YAPIMI LAHMACUN
Malzemeler:(3 kişilik)
200 gr kıyma
4 adet yeşilbiber
1 adet domates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet küçük patates
Biraz maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz ve karabiber
Hamuru:
Ekmek fırınından iki tane ekmek hamuru
Yapılışı:
Kuru soğan, domates, biber, sarımsak rondodan geçirilir. Patates rendelenir, maydanoz doğranıp, kıyma, salça, sıvıyağ, tuz ve karabiberle bütün malzeme karıştırılır. Hamur 4parçaya bölünüp oklavayla açılır, fırın tepsisine yerleştirilip kıymalı harç üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirilir. Yeşillik, limon ve ayranla ikram edilir.

Afiyet Olsun

FINDIKLI MUFFİNLER

FINDIKLI MUFFİNLER
Malzemeler:(12 adet muffin için)
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı ve katı yağ karışımı
1çay bardağı süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı damla çikolata
20 adet kırılmış fındık

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu
Hazırlanması:
Muffin kaplarımız sıvı yağla yağlanıp, fındık kırıkları içine serpilip bir kenarda bekletilir. Yumurta ve şeker karıştırma kabında mikserle köpürene kadar çırpılır.Süt,yağ,kakao ve tarçın ilave edilip tekrar karıştırılır.Un,vanilya ve kabartma tozu katılıp karıştırıldıktan sonra çikolatalar ilave edilip muffin kalıplarına paylaştırılır.Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20 dakika pişirilir.
NOT:Küçük kağıtlı kek kalıplarıyla da yapılabilir.
Afiyet Olsun